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​About Vulcan

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都说有人的地方就有江湖,但江湖可不止一个人,需要团队相持相扶。江湖团队的一大特色就是学历高、功夫好。三位创始人都是留学生出身,大厨是创始人费了老大劲请来的资深重庆厨师长,服务员小哥哥和小姐姐都是在读的学生,要颜值有颜值要文化有文化,各个身怀特技。

 

缘分与馋让大家相聚在江湖,义气与爱让大家相守在江湖,整个团队爽快豪气,其乐融融,颇有同福客栈的感觉。

Restaurant  Signature

​Sichuan Cuisine

当纵情重庆火锅的麻辣滚烫时,

九宫格里一上一下,

是挥之不去沸腾的江湖。

而记忆中令人流连的川渝精髓,

则不能少了鲜香过瘾的川菜,

 

一起探索江湖的又一主角——川菜。

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Chongqing Hot Pot

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火锅底料就是火锅的灵魂。人说重庆火锅是最具“江湖气”的火锅,创始人几经波折、费了老大劲把重庆大厨从国内请来,为的就是还原最正宗最真实的重庆老火锅味道。

 

江湖还需真功夫。大厨在厨艺上已有二十多年的功力,又是土生土长的重庆人,对火锅的高标准刻在骨子里。江湖现流传的火锅底料就是由他凭借多年经验琢磨出的私家秘方,大量牛油配上辣椒、花椒以及十几种天然香料(很多种都是可以入药的滋补食材),亲手制作,熬制足足数小时而成。

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Vulcan Restaurant

Chongqing Hotpot

Sichuan   Cuisine

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